Hvordan samsvarer verdier for jodinntak målt ved ulike metoder? Resultater fra unge kvinner i MISA 2-undersøkelsen

Abstract

Introduksjon: Utilstrekkelig jodinntak er et folkehelseproblem i flere land. Mange land i Europa og Norden har individer som er i risiko for mild til moderat jodmangel. Særlig fertile kvinner, gravide og ammende er i risiko. Jod er et sporstoff som er essensielt for thyreoideahormonene trijodtyrotyronin og tyroksin. Hormonene er involvert i reguleringen av metabolismen og er viktig for normal utvikling av hjernen og sentralnervesystemet. For lave nivåer av jod hos mor kan påvirke fosteret negativt. Mål: Hovedmålet med studien var og se på samsvar mellom et langt matvarefrekvensskjema (FFQ) og kostdagbok, samt undersøke samsvar mellom langt FFQ og jodkonsentrasjon i urin. Dette for å se om lagt FFQ kan brukes som et kartleggingsverktøy for estimering av jodinntak hos unge kvinner. I tillegg undersøkte vi om et kort FFQ også kan være et godt kartleggingsverktøy for estimering av jodinntak hos unge kvinner. Metode: 23 unge kvinner i alderen 18-30 år fullførte studien mellom november 2017 til januar 2018. De et kort FFQ med fokus på kostholdet den siste uken, en 4-dagers kostdagbok, fire spot-urinprøver og et langt FFQ med fokus på kostholdet det siste året. Bland Altman plots ble brukt for å vurdere samsvaret mellom de ulike metodene. Spearmans korrelasjonskoeffisient ble brukt for å finne korrelasjonen mellom kostholdsmetodene og jodkonsentrasjon i urin. Resultater: Studien vår fant et godt samsvar mellom langt FFQ og 4-dagers kostdagbok, der langt FFQ målte 4,3 mikrogram mer jod per dag enn kostdagbøkene, men viste lite samsvar med jodkonsentrasjon i urin. Vi kunne ikke se et godt samsvar mellom et kort FFQ og 4-dagers kostdagbok. Kort FFQ viste ikke et godt samsvar med jodkonsentrasjon i urin. Konklusjon: Vår studie viste ikke et godt samsvar sett opp mot jodkonsentrasjon i urin, men godt samsvar mellom langt FFQ og 4-dagers kostdagbok. Kort FFQ viste en tendens til å underestimere deltakernes jodinntak i forhold til estimatene fra langt FFQ og kostdagbøkene.